杨铭宇黄焖鸡被曝门店在美团、饿了么已下架，总部员工：若在督导中发现问题，会对门店进行处罚

3月12日，据新京报记者暗访报道，多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店涉嫌食品安全问题，包括使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉；且多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。

九派财经记者致电杨铭宇黄焖鸡郑州二七万达店，该工作人员立即挂断电话。

对于将隔夜剩菜常温保存再售卖的问题，杨铭宇黄焖鸡郑州康复前街店店长回应九派财经记者称网上的消息是故意抹黑，“我们每天早上都是7、8点来店里现做，店里有很多老顾客都是看着的。网上视频里是当天上午做好的鸡肉饭，不是隔夜的。另外，员工的健康证都贴在墙上。”

此外，被曝光将不新鲜的发黑牛肉加红色色素售卖的杨铭宇商丘虞城万鼎店，电话已无法拨通。

而杨铭宇黄焖鸡总部一名工作人员回应九派财经记者称，往年媒体报道的的食品安全舆情，最终相关部门没有证据证明表明是品牌方提供的食材出现了问题。公司在督导中发现食品安全问题，会对门店进行处罚。

3月12日中午，杨铭宇黄焖鸡总部相关负责人回应新京报称，正联系涉事门店进行关店整改。九派财经记者再次拨打上述门店电话，3家门店电话均已无法拨通。九派记者在美团、饿了么、大众点评平台搜索上述门店发现，涉事的3家杨铭宇黄焖鸡门店均已下架，页面均显示“该商户已暂停收录”或“您访问的页面不存在”。

一名杨铭宇黄焖鸡招商部经理向九派财经记者表示，会有工作人员对门店进行督导，检查食材和后厨卫生，但具体督导周期不清楚。肉类、酱料等主要食材的生产加工地在公司总部济南，通过设置在全国的13个中心仓库对各家门店进行配送。“为保证食材新鲜，一般两三天就会配送一次，确保门店没有过期食材。”

根据杨铭宇黄焖鸡官网显示，其加盟门店覆盖11个国家，总门店数达到6000家以上。杨铭宇黄焖鸡品牌方主体为济南杨铭宇餐饮管理有限公司，注册成立于2011年12月，由其创始人杨晓璐个人独资设立。

九派财经记者 夏雯琪 舒家奎

编辑万珮

【来源：九派新闻】

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